Segun la Organizacion Mundial de la Salud anualmente 3,4 millones de personas en todo el mundo mueren a causa de enfermedades de transmision hidrica, 45% de las cuales son ocasionadas por virus. A pesar de esto, es muy poca la informacion disponible acerca de la presencia de virus en el agua y los alimentos, debido a que las metodologias para su estudio son muy complejas y costosas, lo que hace inviable el monitoreo periodico de la presencia de estos patogenos en el ambiente. En este libro se presenta un metodo de elevada sensibilidad, de facil aplicacion y bajos costos, para el estudio de virus entericos en agua y alimentos. Tambien se describen los resultados de la evaluacion de la presencia de virus entericos en agua residual, recreacional, de cultivo y para consumo humano, y en almejas y camarones del estado Zulia, Venezuela. Este libro es de gran interes, no solo para los profesionales de la salud y los entes encargados de la conservacion del agua y el ambiente, sino para toda la poblacion, ya que da a conocer aspectos claves relacionados con la calidad microbiologica del agua y los alimentos que deben ser mejorados para evitar la transmision de enfermedades en todo el mundo.
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